烤家常做法(烤的家常菜)
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黄瓜最好吃的家常做法
原料 ：黄瓜 、辣椒 、家常精盐 、黄瓜白糖 、做大全醋 、常凉葱、拌黄姜丝 、做法酱油 、家常椒油。黄瓜
制法 ：将黄瓜洗净去瓤 ，做大全直刀切成三分宽 、常凉八分长的段；辣椒也直刀切成丝；黄瓜在开水中焯一下捞出控干 ，撒上盐拌匀盛盘 。起锅把椒油加热 ，放上葱、姜 、辣椒、酱油、醋 、白糖等调好炝在黄瓜上即成。
凉拌青瓜家常做法
1.
准备好300克青瓜 ，20克蒜 ，10克小米辣
2.
20克大蒜剁成蒜泥 ，10克小红椒切圈 ，把生抽40克 ，陈醋20克 ，耗油10克 ，糖10克 ，香油5克 ，盐2克 ，20克蒜泥 ，10克辣椒圈 ，放入碗内 ，搅拌均匀 。
3.
200克青瓜用刀拍碎 ，切块 ，可以在淋上50克凉拌调料后，放置一段时间再吃 ，就会很入味 。
4.
青瓜摆盘可食
紫黄瓜家常做法
准备食材
黄瓜两根
紫苏叶50g
小米辣5个
蒜头5瓣
葱2根
蚝油1勺
盐适量
豆鼓1勺
姜2片
步骤
1.黄瓜用刮刀刮成虎皮纹 ，斜切厚片 ，姜蒜切末 ，葱切段 。
2.热锅凉油，把黄瓜煎软，我赶时间 ，同时为了少油 ，黄瓜直接下锅炒软的 ，
3.炒成这样就差不多了 ，盛出来 ，
4.锅里再放油 ，把姜蒜末 、小米椒 、豆豉下锅炒香 ，
5.加入洗干净的紫苏叶 ，炒出香味之后加入先前煎软的黄瓜片 ，翻炒1分钟，调入适量盐和蚝油 ，加入葱段炒匀出锅 。
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